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北海道斜里
過日のことです。
息子の嫁様から電話。
”友達のお父さんが鮭を釣り クール便で送ってくれたの、さばいたから食べに来ない?”

生姜で忙しく ご飯は食べたか食べないかの毎日です。
夜 出かけてみました。
北海道斜里_f0137275_442328.jpg
生鮭一匹がこの箱で送られてきたというのです。
鮭は鼻が丸いと雌、卵が入っています。
卵を出し、3枚に下ろし、出刃包丁もないのに 良くやったものです。
北海道斜里_f0137275_4471100.jpg
最初にはらすをいただきました。油が乗っておいしい。
北海道斜里_f0137275_4481293.jpg
次はアラ煮。
北海道斜里_f0137275_4485640.jpg
いくらご飯は絶品でした。
卵を一粒一粒 時間をかけて水洗いして 出し汁につけたと言う。
全く生臭さもなく プチプチ感がすばらしい。
初めての仕事なのに 見事で、 驚いた夜でした。
by goldpony767 | 2008-10-06 04:53 | 家族

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by goldpony767
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