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切干
切干を作っています。
切干_f0137275_584476.jpg

ツキツキ と言っている切干をつく道具です。
代々伝わる右側の道具は 写真で上手く見えるでしょうか、
大根を切る刃が錆付いて 折れて 使い物になりません。
左側は先日購入したものです。
自家用ですから そうたくさんは要りません。一番小さいのを購入してみました。
切干_f0137275_517949.jpg

大根一本突いては テズに干しています。
3日ほどで乾燥します。ビニール袋に入れてしまっておきます。
また大根一本突いて 乾燥・・・・この繰り返しです。
もう何回もやっています。 息子が 娘が来たときに持たせてやったり
自分家で食べたり。

もうそろそろ大根にスがはいります。そしたら終わりです。
大根の葉を切って土の中に埋めております。
今年は大根の出来がよくて たくさんいただけました。
あなたは切干大根を食べていらっしゃいますか。
by goldpony767 | 2009-02-17 05:28 | 農作業

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by goldpony767
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