ゴマ
1回目の送信ができませんでした。2回目のトライアルです。

散歩中ゴマの花を見つけました。
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面白い形の花でしょう?
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戦後 何も手に入らないためか、我が家でもゴマを1畝作っておりました。
細かいものですから どの程度の収穫であったのか 記憶にありません。祖母の仕事でしたから。
現在ゴマはほとんどが輸入品です。99.9%と書いてあります。

ゴマはアフリカの原産のようですが 日本では縄文時代の遺跡から出土しているといいます。どこからどのようにやってきたのでしょうか。
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2花咲いて 莢が2つつきます。乾燥するとこの莢がはじけて 自然に種が飛び散る作戦です。その前に収穫して 切り取り 筵の上で乾燥せるのです。
炒って 切って 擦って いただくというのですが、
私のように肝臓が弱い者にとってゴマはとても有用な食材です。
セサミんという 抗酸化物質が活性酸素を撃退するというのです。
こんばんはゴマ豆腐をいただきましょうか。
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by goldpony767 | 2010-08-03 04:21 | hana flower 花

自然と家族 
by goldpony767
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